2010-11-19
A teák lassan már a szállodák reggelizőasztalairól is kiszorítják a bécsi kávét. Ausztriában 2009-ben több mint 2800 tonna fekete-, gyógy- és gyümölcsteát fogyasztottak. A piacot egyértelműen az utóbbiak uralják 77%-os részesedéssel. Míg korábban a tasakos gyümölcs-, kamilla- és fekete teák voltak a jellemzőek, ma a filter nélküli változatokat keresik.
A bécsi teaházak állandóan újdonságokkal rukkolnak elő: a kis szaküzletekben a bubble tea legkülönbözőbb verzióitól a kézzel habosra kevert matcha, valamint az öt órán át dagasztott gyokuro japán zöld teán át a rizstésztából készült puszedlik, a csokoládés teapralinék és a teakészítés más kellékei egyaránt megtalálhatók.
Van olyan üzlet, ahol a vevők vásárlás előtt meg is kóstolhatják a kiválasztott terméket, más boltokban pedig különböző élethelyzetre kínálnak teát: születésnapra, karácsonyra, adventre, húsvétra vagy akár csak rossz időre
Míg a gyógyteák ötezer éves múltra tekintenek vissza, addig a gyümölcsteák hagyománya viszonylag fiatal. Igazi bécsi különlegesség a Sacher tea, amely fekete tea, jázmin keverékkel és bergamot olajjal.
forrás:
Turizmus Panoráma Bulletin